Champagne - LOUIS HUOT - Annonciade 2014 Brut - 75cl

Champagne - Louis Huot - Annonciade 2014 Brut

Il Brut 'Annonciade' di Louis Huot è uno Champagne di buona struttura e complessità gusto-olfattiva che nasce nella rinomata zona di Epernay, tra la Côte de Blancs e la Vallée de la Marne. La maison Huot, attualmente nelle mani di Olivier Huot e di sua moglie Annemarie, produce questo millesimato solo nelle annate migliori essendo figlio esclusivamente delle uve provenienti dalla vendemmia di una singola annata. Il Luois Huot “Annonciade” è frutto dell’assemblaggio armonico di Chardonnay e Pinot Noir, in parti uguali, che provengono dai vigneti esposti a sud, sud-est su terreni argillosi e calcarei di antica formazione. La vendemmia è manuale e la pressatura delle uve è soffice, al fine di estrarre la maggior quantità di aromi naturalmente presente negli acini. La fermentazione alcolica e la malolattica avvengono in contenitori di acciaio inox termoregolati, mentre la seconda fermentazione parte in bottiglia in seguito all’aggiunta del liqueur de tirage, dove il liquido sosterà per almeno 5 anni, agitato giornalmente dal remuage meccanico delle gyropalette. L’Annonciade di Huot è un Brut di grande carattere e personalità gustativa che regala a ogni sorso freschezza e mineralità secondo il classico stile della maison. L’affinamento di almeno 60 mesi sui lieviti permette a questo Champagne di donare al naso note evolute e sensuali con un ricordo fragrante e tostato di crosta di pane tipico della tipologia. Il sorso è morbido e fresco e raggiunge un perfetto equilibrio tra potenza ed eleganza. Un calice di lunga persistenza gustativa che riesce, con la sua fine effervescenza, ad accompagnare in maniera eccellente tanti piatti gastronomici e non, dal pesce crudo ai primi piatti di pasta. Colore Giallo paglierino intenso con riflessi dorati, perlage fine e persistente Profumo Intenso e complesso, sensuali profumi leggermente evoluti, note di crosta di pane e leggera tostatura Gusto Fresco e morbido, di buona struttura e di lunga persistenza gustativa, potenza ed eleganza ben bilanciate

Vantaggi: tavola da bagno robusta e confortevole, design a drenaggio rapido, maggiore sicurezza e comfort durante la doccia, stabile, durevole, non tossico, ecologico.