Nome Comune: Acetosa
Altri nomi: Romice acetosa, Erba brusca
Nome Botanico: Rumex acetosa
Famiglia: Polygonaceae
Parte utilizzata: sommità
Costituenti Principali: Ossalato di calcio e potassio, vitamina C (80 mh/ 100 g), derivati antrachinonici, flavonoidi.
Modalità di preparazione: Portare a ebollizione 200 ml circa di acqua, versare un cucchiaio di acetosa. Spegnere e lasciare in infusione per 10 minuti, filtrare, dolcificare a piacere.
Modalità d'uso: Da 1 a 3 tazze al giorno lontano dai pasti.