SALUS IN ERBIS - Agar agar - polvere 50 g
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Agar agar - polvere 50 g
Nome Comune: Agar Agar
Nome Botanico: Gelidium amansii
Famiglia: Gelidiacee
Parte utilizzata: estratto essiccato ottenuto da alghe rosse.
Costituenti Principali: Agarosio neutro, agaropectina ionica
Modalità di preparazione: Portare a ebollizione in liquido nella quantità richiesta dalla ricetta.
Modalità d'uso: Addensante-gelificante naturale per alimenti.