Descrizione: L'anice in polvere può essere utilizzato in moltissime ricette sia dolci che salate oltre che per profumare e insaporire gelati e ghiaccioli. E' la spezia d'elezione per preparazioni di prodotti da forno come pane, grissini, focacce, torte, biscotti, panpepati e pandolci. Greci e Romani lo utilizzavano per dare gusto a carni di pollo, maiale e coniglio, mentre nel Nord Europa è particolarmente apprezzato come accompagnamento di verdure e formaggi. Moltissimi sono i liquori a base d'anice, tra i più famosi citiamo Assenzio, Anisette e Pastis in Francia, il Raki in Turchia, l'ouzo in Grecia, l'Arak in Israele, la Sambuca in Italia, il Tutone in Sicilia, il Mistrà nelle Marche. Consigliamo di aggiungerlo alla polvere di caffè per una bevanda aromatica e digestiva.
Modalità di preparazione: Usare tal quale a seconda della ricetta.
Modalità d'uso: Spezia - Condimento aromatico.
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