Nome Comune: Bardana
Nome Botanico: Arctium lappa
Famiglia: Asteraceae
Parte utilizzata: radice
Costituenti Principali: Carboidrati oltre il 50%: Inulina 30-45% (polisaccaride costituito da molecole di fruttosio) e mucillagine; vitamine del gruppo B; olio essenziale 0,1% contenente poliacetileni ed acido acetilenico solforato (acido arctico). Polifenoli: 1,9-3,7% (acido caffeico, acido clorogenico). Fitosteroli (gitosterolo, stigmasterolo). Principi amari (lappatina), tannini, calcio, magnesio. La radice non contiene nè amido nè ossalati.
Modalità di preparazione: Versare in un recipiente 200 ml circa di acqua e un cucchiaio di bardana. Portare a ebollizione e bollire per 5 minuti. Spegnere e lasciare in infusione per 10-15 minuti (mescolando di tanto in tanto), filtrare, dolcificare a piacere.
Modalità d'uso: Da 1 a 3 tazze al giorno lontano dai pasti.
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