Curcuma - rizoma 100 g

Nome Comune: Curcuma

Altri nomi: Zafferano D'india, Radice Gialla.

Nome Botanico: Curcuma longa

Famiglia: Zingiberacee

Parte utilizzata: rizoma

Costituenti Principali: Sono per il 3-5% curcuminoidi, un misto di derivati di dicinnamoilmetano quali curcumina (diferuloilmetano), monodemetossicurcumina e bisdimetossicurcumina e per il 3-5% olio volatile prevalentemente composto da sesquiterpeni, quali zingiberene, curcumolo e alfa- e beta-turmerone. Il curcuminoide bisdemetossicurcumina è caratteristico della Curcuma longa L.

Modalità di preparazione: Versare in un recipiente 200 ml circa di acqua e un cucchiaio raso di curcuma. Portare a ebollizione e bollire per 10 minuti. Spegnere e lasciare in infusione per 10 minuti (mescolando di tanto in tanto), filtrare, dolcificare a piacere.

Modalità d'uso: Da 1 a 3 tazze al giorno.