Genziana - radice 100 g

Nome Comune: Genziana

Altri nomi: Genziana gialla, Genziana maggiore.

Nome Botanico: Gentiana lutea

Famiglia: Gentianaceae

Parte utilizzata: radice

Costituenti Principali: Sostanze amare tra cui il genziopicroside (genziopicrina) 1,5% nella droga recente ed in diminuzione nella invecchiata che per idrolisi enzimatica si scinde in glucosio e genziogenina; genziina; zuccheri 2,5-5%, genzianosio trisaccaride; gentisina 0,1% pigmento colorante giallo;

Modalità di preparazione: Versare in un recipiente 200 ml circa di acqua e 2 cucchiaini di genziana. Portare a ebollizione e bollire per 10 minuti. Spegnere e lasciare in infusione per 10 minuti (mescolando di tanto in tanto), filtrare, dolcificare a piacere.

Modalità d'uso: Da 1 a 2 tazze al giorno dopo i pasti principali.