Nome Comune: Serenoa
Altri nomi: Sabal, Saw Palmetto
Nome Botanico: Serenoa serrulata
Famiglia: Arecaceae
Parte utilizzata: frutti
Costituenti Principali: Polisaccaridi (zuccheri polimerizzati) presenti nella polpa e nell'estratto acquoso ed un olio grasso contenente fitosteroli; questi lipidi sono presenti sia nella polpa che nel seme.
Modalità di preparazione: Versare in un recipiente 200 ml circa di acqua e un cucchiaio di serenoa. Portare a ebollizione e bollire per 15 minuti. Spegnere e lasciare in infusione per 15 minuti (mescolando di tanto in tanto), filtrare, dolcificare a piacere.
Modalità d'uso: Da 2 a 3 tazze al giorno preferibilmente lontano dai pasti.